Daur Awwal Vorspeisen / Kalte Vorspeisen
Aus Linsenmehl zubereitete und in Masala Joghurt eingelegte Teigbällchen
Shorba Suppen / Warme Vorspeisen
Pakistanische Linsensuppe, pikant zubereitet und mit Koriander verfeinert
Hühnersuppe, zubereitet unter Zugabe von frischem Ingwer und pikanten Gewürzen
Pakistanische Gemüsesuppe mit frischem Koriander verfeinert
Kabab
Pakistanische Fleischfrikadelle, serviert mit Chutneys (gewürzte Sauce)
Am Spieß gegrillt und Pikant gewürzt
Pakoras
Würzig ausgebackene Teigbällchen ummantelt von einer Panade aus Kichererbsenmehl,
serviert mit pikanten Chutneys
Mit frischen Auberginen
Mit frischen Zwiebeln und grünen Peperoni, pikant
Mit frischen Champignons
Mit Hühnerfleisch
Mit Hausgemachtem Käse
Samosas
Pikant gefüllte und ausgebackene Teigtaschen, serviert mit Chutneys
Gefüllt mit Gemüse verschiedener Art und frischem Koriander
Mit gewürzter Kartoffel- und Rinderhackfleischfüllung
Karahi Gosht
Auf besondere Art in einer Karahi unter Zugabe von frischen Kräutern, Ingwer sowie frisch
gemahlenen Gewürzen zubereitet.
Serviert mit Basmati-Reis und Naan (Sauerteigbrot im Ofen gebacken)
Biryani
Traditionell in Schichten zubereitete Basmati-Reis-Spezialität mit Gemüse, Hühnerfleisch, Lammfleisch
oder Garnelen. Verfeinert durch edle Gewürze wie Safran. Serviert mit Raita.
Mit Gemüse verschiedener Art
Mit Fleisch vom Huhn
Mit Fleisch vom Lamm
Speziell mit Garnelen zubereitet
Mit marinierten, gegrillten Hähnchenfleisch zubereitet
Tandoor Spezialitäten
Tandoor ist traditionell pakistanisch-indischer Lehmofen, der durch Holzkohle angefeuert wird.
Tandoori Gerichte werden auf einen Gemüsebett sowie Paprika, Weisskohl und Rotkohl serviert
Seekh Kabab, Lamm Chops, Murgh Tikka, Mughal Tikka, Kalmi Kabab
Speziell mariniertes Lammfleisch im Tandoor-Ofen gegrillt
Mariniertes Hähnchenfleisch am Spieß gegrillt
Hähnchenbrustfilet mariniert in frischen grünen Kräutern
Lamm Kottelets nach Hausrezept
Lamm Kottelets mariniert in Achar (eingelegte scharfe Zitrone und Peperoni)
Hähnchenschenkel, mariniert in einer milden Gewürzmischung, serviert mit einer warmen Soße.
Hähnchenbrustfilet mariniert in Sesampaste und mit exotischen Kräutern
Huhn, würzig gegrillt und in einer pikanten Sauce mit frischen Zwiebeln zubereitet
Gegrillte Rinderhackspieße zubereitet in einer pikanten Sauce mit Zwiebeln und Koriander
Gosht / Lamm
Lamm und Kartoffeln delikat gewürzt
Lamm und Linsen einer besonderen pakistanischen Art
Lamm mit frischen Erbsen, mild zubereitet
Lamm mit frischen Spinatblättern, pikant gewürzt
Mit frisch gebratenen Okraschoten
Lamm mit Joghurt und Safran, mild zubereitet
Murgh / Huhn
Huhn mit Kartoffeln, durch diverse Gewürze und Boxhornklee verfeinert
Huhn kombiniert mit frischen Spinatblättern und Gewürzen
Schmackhafte Komposition aus Huhn mit frischem Ingwer
Scharf gewürzte Hähnchenstücke mit frischen Peperoni
Huhn auf eine besondere Art mit Safran und Joghurt zubereitet,
überzogen von einer delikaten Gewürzmischung
Huhn auf besondere Art mit Kokosnussmilch zubereitet
Huhn auf besondere Art mit Safran und Mango zubereitet
Huhn in einer Tomaten-Butter-Sahnesoße
Huhn auf bessondere Art gebraten unter Zugabe von Ingwer, Tomaten und Kurkuma
Huhn mit Kichererbsen und Tamarindensauce
Keema / Hackfleischspezialitäten
Rindergehacktes und Kartoffeln in einer herzhaften Gewürzmischung
mit Boxhornklee verfeinert
Rindergehacktes mit Erbsen und Kräutern zubereitet, mild
Gebratenes Hackfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander verfeinert
Hackfleischbällchen unter Zugabe von frischem Ingwer und Koriander
Machli-Khas \ Fischspezialitäten
Ein auf spezielle Art zubereitetes Reisgericht mit einer Schicht aus saftigem
Rotbarschfilet, verfeinert mit edlen Gewürzen sowie Koriander, serviert mit Raita
Heilbutt zubereitet in einer pikanten Gewürzmischung mit Koriander verfeinert,
serviert mit Basmati Reis und Roti
Rotbarschfilet überzogen von einer delikaten Kichererbsenpanade unter Zugabe
von Ingwer und getrocknetem Koriander, serviert mit Basmati Reis, Chutney und Roti
Sabzi Saalan / Vegetarische Gerichte
Linsen einer besonderen pakistanischen Art mit Koriander verfeinert und pikant gewürzt
Blumenkohl mit Kartoffeln, delikat zubereitet
Gemüse der Saison zubereitet in einer Masala Mischung
Frische Spinatblätter und Kartoffeln mit Kräutern
Champignons auf pakistanische Art
Gebratene Okraschoten mit Kurkuma und grünen Peperoni
Kartoffel mit Kichererbsen in einer Ingwer-Koriander-Sauce
Linsen mit Roten Kidneybohnen zubereitet
Eine Mischung aus frischen Gemüse in einer milden Sahnesoße
Paneer Gerichte / Hausgemachter Käse
Hausgemachter Käse mit einer Nuss-Tomaten-Sahnesoße
Spinat mit Käse, pikant zubereitet
Pikant zubereitet nach Art des Hauses
Hausgemachter Käse mit Erbsen und Gewürzmischung
Thaali
Gemischte Platte mit Verschiedene Köstlichkeiten wie Lamm, Huhn und Vegetarisch. Viel zum kennenlernen
Drei verschiedene vegetarische Gerichte mit Raita, Tandoori Roti,
Reis und Salat. Schärfe auf Wunsch
Lamm, Hühnchen und ein Vegetarisches Gericht, Raita, Tandoori Roti, Reis
und Salat. Schärfe auf Wunsch
Drei verschidene Gerichte Raita, Tandoori Roti, Reis und Salat
Drei verschiedene Gerichte mit Raita, Tandoori Roti, Reis und Salat
Lawazmat / Beilagen
Scharft gewürzte Mango und Zitronen in Öl und Essig eingelegt
Süss-saure Mango Früchte in einer speziell zubereiteten Gewürzmischung
Gurke in Joghurt mit Ingwer und Kräutern
Knuspriges Linsenbrot für zwischendurch
Roti-Khaas Brotbeilagen
Traditionelles Sauerteigbrot mit Sesam im Tandoor gebacken
Mit einer Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch
Mit einer Füllung aus Kartoffeln und Kräutern
Mit frischem Knoblauch
Mit hausgemachtem Käse
Traditionelles pakistanisches Vollkornbrot
Zaika Shireen Desserts
Spezialität in Form von süßen Bällchen, warm serviert
Möhren Dessert nach Art des Hauses, warm serviert
Traditionelles Reis Dessert mit Pistazien, Mandeln und Kokos
Mashrubaat Khaas / Getränke des Hauses
Klassisches pakistanisches Buttermilchgetränk
0.3l
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Pakistanisches Buttermilchgetränk mit Minze
0.3l
Pakistanisches Buttermilchgetränk süß
0.3l
Pakistanisches Buttermilchgetränk mit Mango
0.3l
Mandelgetränk mit leichter Kokosnote
0.3l
Erfrischungsgetränk aus Granatapfel
0,3l
Traditionelles Erfrischungsgetränk mit Rosenextrakt,
aufgefüllt mit Sprite
0,3l
Pakistanische Limonade mit frischer Limette